Queso de Poro en Balancán
*El evento será del 17 al 19 de mayo en el municipio de Balancán e, donde se garantiza la seguridad y la infraestructura con el mejor queso de Tabasco y el mundo.
Por Josué Pérez Hernández
Plumazo Digital
Villahermosa, Tabasco.-La presidenta municipal de Balancán Beatriz Castañón Félix anunció la segunda edición del Festival del Queso de Poro, que se realizará del 17 al 19 de julio, en el municipio de Balancán, en donde se espera una asistencia de 50 mil visitantes y una derrama económica de hasta 40 millones de pesos.
En rueda de prensa efectuado en conocido restaurante en Villahermosa, en donde estuvo presente el diputado federal Julio Gutiérrez la alcaldesa, Beatriz Castañón Félix, presentó el evento que se realiza con el apoyo de la Secretaría de Turismo y Desarrollo Económico, para impulsar la identidad, tradición y gastronomía del municipio.
Tras decir que habrá seguridad y que Balancán cuenta con infraestructura, aseguró que la marca del festival está registrada ante (IMPI), lo que da identidad y protección legal “también fortalece su proyección, le da mayor valor a nuestro producto y nos abre nuevas oportunidades de promoción”, dijo
El queso de poro tiene más de 80 años de tradición y el 99% de este producto que se consume en Tabasco se hace en Balancán, resaltó el productor Ambrosio González García.
Sostuvo que el queso cuenta con registro como “Queso de Poro Genuino de Balancán” y ahora buscan una distinción geográfica para proteger su origen “es un queso que está considerado endémico porque nace en el trópico húmedo y solo en la región de los Ríos mantiene la característica, el sabor, la textura”, afirmó.
En ese orden de ideas la subsecretaria de Turismo, Aracely Aranguren Rosique, resaltó que estos festivales respaldados por el Gobierno del Estado, representan una estrategia de desarrollo regional que fortalecen cadenas productivas, impulsan el consumo local, generan derrama económica y promueven oportunidades para quienes han preservado la tradición a lo largo del tiempo.
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